Le prix spot du saumon norvégien, chaque semaine

Le prix spot du saumon atlantique frais se fixe chaque semaine entre les exportateurs norvégiens et leurs clients européens et asiatiques. Sa référence réglementée est SISALMONI 3-6 kg, administré à Paris par FinanceAgri et utilisé par Euronext pour régler les contrats à terme sur le saumon.

Comment le prix spot est mesuré

SISALMONI est calculé chaque mardi à partir des factures réellement émises par un panel d'exportateurs norvégiens, pour du saumon frais livré départ Oslo (FCA). Il mesure des prix de transaction, pas des offres ni des cotations indicatives. Le prix est publié par classe de poids ; la classe 3-6 kg sert de référence au marché.

Spot et terme

Le prix spot correspond aux ventes facturées pendant la semaine en cours, pour une livraison immédiate. Les prix pour les mois à venir se négocient sur Euronext, où le contrat saumon est réglé en euros sur la moyenne des niveaux hebdomadaires de SISALMONI 3-6 kg du mois de livraison.

Une source publique complémentaire

Statistics Norway (SSB) publie chaque mercredi le prix moyen à l'exportation du saumon frais entier, calculé à partir des déclarations en douane, toutes tailles confondues. Ce chiffre donne une tendance, mais il arrive une semaine plus tard et ne distingue pas les classes de poids.

Suivre le prix spot

La variation de SISALMONI 3-6 kg est publiée gratuitement chaque semaine. Un compte gratuit donne accès, jusqu'au 31 décembre 2026, au rapport hebdomadaire complet. Les niveaux en temps réel et l'historique depuis 2013 sont réservés aux abonnés et aux licences.